【全国】食品・飲食事業者向け省力化投資を強力支援！食品産業省力化投資促進緊急対策事業の申請ガイド（2025年）

深刻な人手不足と人件費高騰に直面する食品産業および飲食業を対象に、農林水産省が令和7年度『食品産業省力化投資促進緊急対策事業』の公募を開始しました。AIやロボット等の最新技術導入から、飲食業の労働生産性向上に向けた伴走支援まで、業界の構造改革を強力にバックアップする内容となっています。

食品産業省力化投資促進緊急対策事業の全体像

日本の食品産業は、少子高齢化による労働力不足、原材料価格の上昇、そして人件費の高騰という三重苦に直面しています。特に中小事業者が多い飲食業や製造現場では、個社単独での技術導入が難しく、生産性の向上が急務となっています。本事業は、これらの課題をテクノロジーの力で解決し、持続可能な経営基盤を構築することを目的としています。

3つの主要な支援事業

本事業は、対象者や目的に応じて以下の3つの柱で構成されています。それぞれの予算枠と支援内容を確認し、自社に最適な区分を選択することが重要です。

各事業の詳細と公募期間

【飲食業向け】労働生産性向上推進緊急対策事業

飲食業界では、ITリテラシーの不足や日々の業務の忙しさから、適切な省力化ツールの選定に苦慮するケースが散見されます。この事業では、単なる設備導入だけでなく、専門家が『伴走支援』を行うことで、確実に成果が出る体制を整えます。

【製造業向け】省力化技術導入支援事業

食品製造現場において、これまで手作業で行われていた工程（検品、梱包、運搬等）をAIやロボットに置き換える取組を支援します。業界のモデルケースとなるような高度な技術導入が期待されています。

採択率を向上させる『省力化実行計画』の書き方

本補助金の審査において最も重視されるのは、導入する技術がいかに具体的に『労働生産性の向上』に寄与するかという点です。一般的に、以下の要素を網羅した計画書は高い評価を得やすい傾向にあります。

1. 定量的な目標設定（Before/Afterの数値化）

『作業が楽になる』といった主観的な表現ではなく、『これまで10人で対応していた工程を、ロボット導入により3人で完結させ、余剰人員を付加価値の高い業務へシフトさせる』といった具体的な数値を用いましょう。本事業の目標値である『製造業24パーセント向上』『飲食業35パーセント向上』を意識した目標設定が望ましいです。

2. 人材育成とのセット運用

技術を導入して終わりではなく、その技術を使いこなすための従業員教育や、浮いた時間で行う『サービス品質の向上』『新メニュー開発』などのビジョンを示すことで、持続的な成長性をアピールできます。

3. 業界全体への波及効果（横展開の可能性）

自社の課題解決にとどまらず、同じ業態の他社も参考にできる『モデル事例』になり得る計画は、政策的な意義が高いと判断されます。成功事例をどのように共有・公表するかも計画に含めると良いでしょう。

申請から事業完了までの5ステップ

よくある質問（FAQ）